カラダうれしい

長野・松本の火鍋「小羊樓(シャオヤンロウ)」。
薬膳火鍋でカラダの中から整える。
60種類以上の薬膳を使って作るスープは飲み干したくなる旨さ!
鶏・豚・野菜・魚介の旨味たっぷりのスープで食べる薬膳火鍋。
2色のスープで様々な味を楽しむことが出来ます。
〆はラーメンとおじや。スープの旨みを余すことなく堪能できる
贅沢な〆です。


薬膳料理で

肝素

羅漢果

三薬

草果

山椒

唐辛子

リョウキ

八角

クコの実

棗

沙参

クミン

丁子

龍肝

当帰

食べるものがカラダをつくる。生活習慣で体調改善などの話も多い昨今。
食生活はカラダに深く関係しております。自分のカラダは自分でつくる。
出来る事なら、おいしく、ヘルシー、身体にも良いのがうれしいですよね。
薬膳火鍋は60種類以上の薬膳と、鶏、豚、野菜、魚介から取る出汁でつくるスープを堪能できる料理。
〆まで食べると、スープまで食べる事が出来る料理です。自分のカラダを大切にして欲しい。そんな想いが込められています。

薬膳火鍋は

旨み溢れる決めてのスープ

薬膳火鍋の味はスープで決まると言っても過言ではありません。
2色のスープがありますが、その味を左右するのは、やはり、ベースになるスープ。
当店では、鶏、豚、野菜、魚介など、異なる食材の旨みを1つに凝縮したスープでつくっております。
そこに薬膳を合わせて、味を整えていく。飲み干したくなると評判のスープの秘密はここにあります。
試行錯誤しながらたどり着いたこの味。具材を入れるごとに、深みを増していき、食べ進めるたびに美味しくなっていきます。

味わい異なる2色のスープ

  • 白湯スープ
  • 麻辣湯スープ

薬膳火鍋

火鍋工程1

野菜を入れる

スープが軽く沸いたら、まずは野菜を入れます。
最初にスープの味を見て、お好みで入れてください。
野菜は火の通りにくいものから入れます。

火鍋工程2

野菜とスープを味わう

最初は、まだ漢方のエキスが出きっていません。
まずは、さっぱりとしたスープの香りと野菜の旨味をお楽しみください。

deco

火鍋工程4

火鍋工程3

スープは足せます
薬膳火鍋の主役はスープ!野菜や肉などの具材だけを
食べるのではなく、スープと一緒に味わうのがおいしく食べるコツ。追加スープは無料です。
お気軽にスタッフまで

肉を入れる

肉はラム肉と豚肩ロースの2種類。
さっと火を通すだけでも食べられますが、少し煮込んで
たっぷりのスープと一緒に食べるのがおすすめです。

火鍋工程5

追加食材

「もっとお肉を食べたい」。
「肉や野菜災害にも食べたい」という時は、食材の追加を。
また、もっと辛くしたい時は
自家製の麻辣油(マーラーユ)をお好みで注文してください。

〆は中華麺&絶品

残った漢方食材を取り除いてから入れて下さい。
中華麺は下茹でしてあるので、軽く火が通ればOKです(1分弱)
おじやはご飯を入れてかき混ぜながら2~3分たったら、
といた卵を流し込んで完成。

薬膳火鍋メニュー

特選セット

お一人様2,600円

  • 鍋(2つのスープ)
  • ラム肉
  • 豚肩ロース
  • モンゴイカ下足
  • キノコ盛り合わせ
  • 野菜盛り合わせ
  • 春雨
  • ウインナー
  • 水餃子
  • 凍り豆腐
  • トッポギ
  • 中華麺
    またはデザート

女性限定

お一人様2,000円

  • 鍋(2つのスープ)
  • ラム肉
  • 豚肩ロース
  • キノコ盛り合わせ
  • 野菜盛り合わせ
  • 春雨
  • 水餃子
  • 凍り豆腐
  • 中華麺
  • デザート

基本セット

お一人様1,600円

  • 鍋(2つのスープ)
  • ラム肉
  • 国産豚ロース
  • キノコ盛り合わせ
  • 野菜盛り合わせ
  • 春雨

ちょっぴり贅沢!

お一人様3,000円

  • 鍋(2つのスープ)
  • ラム肉
  • 国産豚肩ロース
  • 鶏もも
  • 有頭海老
  • モンゴイカ下足
  • 白身魚
  • キノコ盛り合わせ
  • 野菜盛り合わせ
  • 春雨
  • 水餃子
  • 凍り豆腐
  • トッポギ
  • 中華麺&おじやセット
    またはデザート

ジンギスカン

社長セット

お一人様3,900円※2名様~

ジンギスカン

  • 幻のマトンカルビ
  • 生ラム
  • 特選マトンロース
  • 有頭海老
  • 焼き野菜(玉ねぎ・長ねぎ)
  • もやし

薬膳火鍋

  • ラム肉
  • 国産豚肩ロース
  • キノコ盛り合わせ
  • 野菜盛り合わせ
  • 凍り豆腐
  • 水餃子
  • モンゴイカ下足

ファミリーセット

お一人様8,000円

※ご家族連れの方限定のセットです。

ジンギスカン

  • 幻のマトンカルビ
  • 生ラム
  • 角切りベーコン
  • 焼き野菜(玉ねぎ・長ねぎ)
  • もやし

薬膳火鍋

  • ラム肉
  • 国産豚肩ロース
  • 鶏もも
  • キノコ盛り合わせ
  • 野菜盛り合わせ
  • 春雨
  • 干し豆腐
  • 水餃子
  • 中華麺
  • おじや

その他のメニュー

※表示価格は税抜でございます。

薬膳火鍋

一品料理

ドリンクメニュー

※表示価格は税抜でございます。

ビール

ハイボール

チューハイ

日本酒

カクテル

焼酎

中国酒・梅酒・ワイン

ソフトドリンク

ノンアルコール


薬膳火鍋

アクセス