長野県松本市のディナーにおすすめの薬膳火鍋。麻辣湯（マーラータン）しゃぶしゃぶ

10名以上のご予約

食べるものがカラダをつくる。
生活習慣から体調改善といった
話題も多い昨今。食生活はカラダに
深く関係しております。
自分のカラダは自分でつくるもの。
出来る事なら、おいしく、ヘルシー、
身体にも良いのがうれしいですよね。
長野県松本市、松本駅の
「小羊樓（シャオヤンロウ）」の
薬膳火鍋は、60種類以上の生薬や
スパイスと、鶏、豚、野菜、魚介から取る
出汁でつくるスープを堪能できる
しゃぶしゃぶ。〆まで味わえば、
スープまで完食出来ます。
自分のカラダを大切にして欲しい。
そんな想いを込めてお作りしています。

薬膳火鍋の味はスープで決まると言っても過言ではありません。
麻辣湯（マーラータン）・白湯の2種類のスープがありますが、その味を左右するのは、やはりベース。当店では、鶏、豚、野菜、魚介など、異なる食材の旨みを1つに凝縮したスープをつくっております。
60種類以上の生薬やスパイスを合わせて、味を整えていく。飲み干したくなると評判のスープの秘密はここにあります。試行錯誤しながらたどり着いたこの味。具材を入れるごとに、深みを増していき、食べ進めるたびに美味しくなっていきます。

薬膳火鍋

日本流
現地流

野菜を入れる

野菜を入れる

スープが軽く沸いたら、まずは野菜を入れます。最初にスープの味を見て、お好みで入れてください。野菜は火の通りにくいものから入れます。

野菜とスープを味わう

野菜とスープを味わう

最初は、まだ漢方のエキスが出きっていません。
まずは、さっぱりとしたスープの香りと野菜の旨味をお楽しみください。

肉を入れる

肉を入れる

肉はラム肉と豚肩ロースの2種類。しゃぶしゃぶのようにさっと火を通すだけでも食べられますが、少し煮込んでたっぷりのスープと一緒に食べるのがおすすめです。

追加スープ無料！

薬膳火鍋の主役はスープ！野菜や肉などの具材だけを食べるのではなく、麻辣湯（マーラータン）・白湯の2種類のスープと一緒に味わうのがおいしく食べるコツ。追加スープは無料です。お気軽にスタッフまで。

スープ

追加で食材や辛さを

「もっとお肉を食べたい」「肉や野菜以外も食べたい」
という時は、食材の追加を。また、もっと辛くしたい時は自家製の麻辣油（マーラーユ）をお好みで注文してください。

箸上げ

〆は中華麺＆絶品おじや

残った漢方食材を取り除いてから入れてください。
中華麺は下茹でしてあるので、軽く火が通ればOKです（1分弱）。おじやはご飯を入れてかき混ぜながら2～3分たったら、といた卵を流し込んで完成。

スープを味わう

スープを味わう

最初は、まだ漢方のエキスが出きっていません。
まずは、さっぱりとしたスープの香りと旨味をお楽しみください。

肉を入れる

肉を入れる

肉はラム肉と豚肩ロースの2種類。
さっと火を通すだけでも食べられますが、少し煮込んで
たっぷりのスープと一緒に食べるのがおすすめです。

箸上げ

肉とスープを味わう

さっぱりとしたスープの香りと肉の旨味をお楽しみください。

追加スープ無料！

薬膳火鍋の主役はスープ！野菜や肉などの具材だけを食べるのではなく、スープと一緒に味わうのがおいしく食べるコツ。追加スープは無料です。お気軽にスタッフまで。

スープ

野菜を入れる

野菜を入れる

肉を楽しんだら、野菜を入れていきます。
野菜は火の通りにくいものから入れていくのがポイントです。

追加で食材や辛さを

「もっとお肉を食べたい」「肉や野菜以外も食べたい」
という時は、食材の追加を。また、もっと辛くしたい時は自家製の麻辣油（マーラーユ）をお好みで注文してください。

箸上げ

〆は中華麺＆絶品おじや

残った漢方食材を取り除いてから入れてください。
中華麺は下茹でしてあるので、軽く火が通ればOKです（1分弱）。おじやはご飯を入れてかき混ぜながら2～3分たったら、といた卵を流し込んで完成。

火鍋コース

基本セット

基本セット: お一人様1,780円
（税込み 1,958円）

※セットメニューのご注文は、
2人前より承ります。

鍋（白湯と麻辣湯のWスープ）
ラム肉
国産豚肩ロース
野菜とキノコ盛り合わせ
春雨

特選セット

特選セット: お一人様2,800円
（税込み 3,080円）

※セットメニューのご注文は、
2人前より承ります。

鍋（白湯と麻辣湯のWスープ）
ラム肉（豪州）
豚肩ロース（国産）
紋甲イカ下足
野菜とキノコ盛り合せ
春雨・ウインナー・水餃子
凍り豆腐・トッポギ
中華麺又はデザート

超特選セット

超特選セット: お一人様3,300円
（税込み3,630円）

・鍋（白湯と麻辣湯のWスープ）
・ラム肉（豪州）
・豚肩ロース（国産）
・鶏モモ（国産）

・有頭エビ・紋甲イカ下足
・白身魚
・野菜とキノコ盛り合わせ
・春雨・水餃子

・凍り豆腐
・トッポギ
・中華麺又はおじやセット又はデザート

社長セット

社長セット: お一人様4,200円
（税込み4,620円）

※2名様～

ジンギスカン

生ラム
特選マトンロース
特選マトンヒレ
有頭海老
玉ねぎ
もやし

薬膳火鍋

ラム肉
豚肩ロース
野菜とキノコ
盛り合わせ
凍り豆腐
水餃子
モンゴイカ下足

社長セット

ファミリーセット: 4人前相当8,800円
（税込み9,860円）

※ご家族連れの方限定

ジンギスカン

生ラム
マトンカルビ
信州福味鶏もも塩
玉ねぎ
もやし

薬膳火鍋

ラム肉
豚肩ロース
鶏もも
野菜とキノコ
盛り合わせ
春雨
水餃子
凍り豆腐
中華麺

お品書き
お飲み物

事前予約で平日の団体昼食も
ご予約可能！

当店の2階は40名様まで1つのフロアでお座りいただけますので観光バスなどの団体昼食や夕食にもおすすめです。
15名様以上のご利用で平日のランチタイムの団体昼食利用も承ります。
ご予算やメニュー、人数など、詳しくはお電話かメールにてお問い合わせください。

団体利用の
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